Την Καθαρά Δευτέρα τα αρτοποιεία της Μεσσηνίας είναι ανοικτά για να παράγουν την παραδοσιακή λαγάνα. Με βάση τις τιμοληψίες της Νομαρχίας, η τιμή του εδέσματος κυμαίνεται στο 1,5 – 1,9 ευρώ (τα 350 γρ.), από 1,5 – 1,8 ευρώ που ήταν το εύρος των τιμών πέρυσι.Οι καταναλωτές θα μπορούν να προμηθευτούν τη λαγάνα σε βάρη των 250 γρ., 350 γρ., 500 γρ.,750 γρ. και 1 κιλού σύμφωνα με σχετικές αγορανομικές διατάξεις, ενώ ο τύπος, το βάρος και η τιμή της λαγάνας θα πρέπει να αναγράφονται σε μεγάλη πινακίδα, ευδιάκριτη από τους καταναλωτές.
Να σημειωθεί ότι τα αρτοποιεία θα λειτουργήσουν κανονικά την Τρίτη, 16 Φεβρουαρίου 2010. Κλειστά θα παραμείνουν την Καθαρά Δευτέρα τα σούπερ-μάρκετ.
