Ενδείξεις… ανάκαμψης, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία παρουσιάζει η τιμή του ελαιόλαδου, λόγω του αυξημένου ενδιαφέροντος που καταγράφεται από τις αγορές του εξωτερικού και κυρίως της Ιταλίας, που αποτελεί το «βαρόμετρο» για το μέλλον της ελληνικής παραγωγής. Πρόκειται για μια εξέλιξη, η οποία μπορεί να μην αποτελεί σωτηρία για τους αγρότες, αλλά τουλάχιστον βάζει ένα φραγμό στην κατακόρυφη πτώση του προϊόντος, που παρατηρείτο μέχρι σήμερα . Αιτία ωστόσο για αυτό το… ξαφνικό ενδιαφέρον – σύμφωνα με όσους γνωρίζουν και παρακολουθούν την αγορά – από το εξωτερικό είναι, το γεγονός ότι η φετινή παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στη χώρα μας, θα είναι συνολικά πολύ μικρότερη από ό,τι άλλες χρονιές. Έτσι οι μεγάλες βιομηχανίες της Ιταλίας σπεύδουν να αγοράσουν τις παραγόμενες ποσότητες προτού αυτές εξαντληθούν ή διοχετευθούν αλλού. Επίσης ενδείξεις για την τάση που επικρατεί οφείλονται και σε ορισμένες πληροφορίες που αναφέρουν ότι τα αποθέματα ελαιολάδου στην Ισπανία (μεγαλύτερη παραγωγική χώρα της Μεσογείου), έχουν αρχίσει να μειώνονται.
