Μεγάλες οι παρενέργειες στο κλάδο !!
Σε ένα μέτρο που τίθεται εν αμφιβόλων για την αποτελεσματικότητα του υπογράφεται η αύξηση του ΦΠΑ στο 23% οι υπηρεσίες εστιατορίων, μπαρ, φαστ φουντ, καφέ κλπ. Στόχος η είσπραξη εσόδων για την κάλυψη των υποχρεώσεων βάσει των συμφωνιών με την Τρόικα για το επόμενο διάστημα. Ποικίλες είναι οι αντιδράσεις από παράγοντες της αγοράς μέχρι στελέχη της κυβέρνησης για το μέτρο αυτό. Πολλοί υποστηρίζουν δε πως θα φέρει αντίθετα αποτελέσματα καθώς η φοροδιαφυγή θα αυξηθεί μιας και οι καταστηματάρχες δεν θα μπορέσουν να απορροφήσουν την εν λόγω αύξηση στις τελικές τιμές των προϊόντων τους. Η αγοραστική δύναμη των καταναλωτών και ο τζίρος των καταστημάτων έχει μειωθεί αισθητά γεγονός που συνθέτουν ένα δυσεπίλυτο πάζλ για την βιωσιμότητα τους.Σύμφωνα με την εγκύκλιο ανατιμούνται από 1η Σεπτεμβρίου:
-Χυμοί φρούτων και λαχανικών
-Καφές, τσάι και σοκολάτα
-Τα νερά, στα οποία περιλαμβάνονται και τα μεταλλικά και τα αεριούχα νερά, με προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών ή αρωματισμένα
- Όλα τα αναψυκτικά
Πιο ακριβά θα είναι τα προϊόντα που θα πωλούνται από τις παρακάτω επιχειρήσεις εστίασης:
-Υπηρεσίες εστιατορίων, καφενείων, καφετεριών, ζαχαροπλαστείων, εστιατορίων, ψητοπωλείων, οινομαγειρείων, πιτσαρίες, οβελιστήρια, ταχυφαγεία (fast food), αναψυκτήρια, σνακ – μπαρ γαλακτοπωλεία και καταστήματα διάθεσης για επιτόπια κατανάλωση, όπως διάθεσης λουκουμάδων, μπουγάτσας και κάθε είδους πιττών, παγωτών, κ.λπ.. Στο νέο συντελεστή μετατάσσονται και οι υπηρεσίες catering.
Οπως αναφέρεται στην εγκύκλιο «η μετάταξη των ανωτέρω αγαθών από το μειωμένο συντελεστή Φ.Π.Α. στον κανονικό συντελεστή ισχύει, ανεξάρτητα από τον τρόπο πώλησής τους, δηλαδή χονδρικά ή λιανικά, και ανεξάρτητα από τα σημεία της πώλησης, δηλαδή πώληση από super market, περίπτερα, εστιατόρια, ταχυφαγεία κλπ.».
Στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ (23%) υπάγονται και οι υπηρεσίες εστίασης που παρέχονται στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και τα λοιπά καταλύματα, των οποίων οι υπηρεσίες διαμονής φορολογούνται από 01.01.2011, με τον υπερμειωμένο συντελεστή ΦΠΑ (6,5%).
Εξαιρούνται και συνεχίζουν να υπάγονται στο μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ οι παραδόσεις έτοιμων εδεσμάτων, γευμάτων και φαγητών γενικά που πραγματοποιούνται από κυλικεία που λειτουργούν εντός εκπαιδευτικών ή νοσηλευτικών επιχειρήσεων ή ιδρυμάτων ή ιδρυμάτων κοινωνικής πρόνοιας.
Συνεπώς, για κοινωνικούς λόγους, ο μειωμένος συντελεστής συνεχίζει να εφαρμόζεται στις παραδόσεις των ειδών αυτών από τα κυλικεία που λειτουργούν εντός σχολείων, πανεπιστημίων και λοιπών εκπαιδευτικών οργανισμών ή επιχειρήσεων, καθώς επίσης και εντός νοσοκομείων, κλινικών, γηροκομείων, ασύλων κ.λπ. Στο μειωμένο συντελεστή 13% παραμένουν μόνο τα μη αεριούχα φυσικά ή τεχνητά μεταλλικά νερά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή άλλων γλυκαντικών, ούτε αρωματισμένα.
Επισημαίνεται ότι στο μειωμένο συντελεστή εξακολουθούν να υπάγονται οι παραδόσεις γλυκών από ζαχαροπλαστεία και λοιπές συναφείς επιχειρήσεις, τα οποία δεν καταναλώνονται επί τόπου, αλλά παραλαμβάνονται για κατανάλωση εκτός των καταστημάτων αυτών. Εντούτοις, όταν τα γλυκά περιλαμβάνονται σε πακέτα έτοιμων φαγητών προς άμεση κατανάλωση, που παραδίδονται από εστιατόρια, ταβέρνες, πιτσαρίες, οβελιστήρια, οινομαγειρεία, ψητοπωλεία, ταχυφαγεία, καφετέριες και συναφή καταστήματα, ο κανονικός συντελεστής εφαρμόζεται σε όλα τα αγαθά που περιέχονται στο πακέτο.
H παράδοση ψωμιού και άλλων αρτοσκευασμάτων συνεχίζει να υπάγεται στο μειωμένο συντελεστή 13%.