Υπάρχει ένα πολύ απλό trick για να δώσεις ξανά στα μακαρόνια σου τη φρεσκάδα που είχαν όταν τα πρωτοέφτιαξες.
Όταν είσαι έτοιμη να τα σερβίρεις για
ακόμα μία φορά, βγάλ’τα από το ψυγείο και βάλ’τα σε ένα κατσαρολάκι με
νερό που βράζει. Άφησέ τα για μερικά δευτερόλεπτα να ζεσταθούν και να
ανακτήσουν την ενυδάτωσή τους. Έπειτα στράγγισέ τα κανονικά όπως κάνεις
όταν είναι φρέσκα.