Μετά και από μία περιπέτεια που πέρασε με την καρδιά του, και νιώθοντας εξαντλημένος από την σκληρή δουλειά και τα προβλήματα που αντιμετώπισε, αποφάσισε να ρίξει «μαύρη» πέτρα πίσω του και να επιστρέψει στη γενέτειρά του τη Ρόδο.
Αναζητώντας την επόμενη επαγγελματική του κίνηση, δημιούργησε το δικό του εστιατόριο στο νησί, όπου έχει γίνε πόλος έλξης των κατοίκων, ενώ ο ίδιος δεν λέει να βγει από την κουζίνα.
Ο λόγος για τον Γιώργο Δασκαλάκη που ανακάλυψε μία μεγάλη αγάπη για τη μαγειρική, που καθημερινά δημιουργεί νέες σπεσιαλιτέ που κανένας δεν φανταζόταν ότι μπορεί να είναι τόσο καλός.
iapopsi