Ο Κάιλ Τζέντλεμαν, ιδιοκτήτης του Ice Artisan Ice Cream στο Φόλκερκ, κοντά στο Εδιμβούργο, δήλωσε στην εφημερίδα «The Independent» ότι η ιδέα να δημιουργηθεί η ασυνήθιστη γεύση προήλθε από την "αγάπη του στη μαγιονέζα".
Εξήγησε ότι το παγωτό παρασκευάζεται απλά αναμειγνύοντας τη μαγιονέζα Hellman's με το σπιτικό γαλακτοκομικό μίγμα παγωτού του, το οποίο παστεριώνεται στο κατάστημα.
Αν και οι πιο προφανείς χρήσεις της μαγιονέζας είναι σαν συνοδευτικό για πατατάκια ή σαν σος για χάμπουργκερ, η κρεμώδης επάλειψη με βάση το αυγό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε γλυκές συνταγές όπως τα κέικ για να κλειδώσει την υγρασία.
Αλλά πως είναι ως παγωτό;
Ενώ μερικοί άνθρωποι εμμένουν σε κλασικές γεύσεις όπως παγωτό cookies ή παγωτό με μπισκότα μέντας και σοκολάτας, ή απλή βανίλια, ο ιδιοκτήτης λέει ότι η αντίδραση στο νέο παγωτό είναι «συγκλονιστική».
«Οι άνθρωποι το απολαμβάνουν όταν το δοκιμάσουν» υποστηρίζει. «Αναπάντεχα, στην πραγματικότητα λειτουργεί ως παγωτό - κρεμώδες και απαλό» σημειώνει.