Η πατρότητα της ιδέας ανήκει στον Μανίς Κούμαρ, ιδρυτή και διευθύνοντα σύμβουλο της Norwegian Salmon Pte Ltd, o οποίος θέλησε να κάνει τον αγαπημένο του σολομό προσιτό, οικονομικά, σε όλους. Έκοψε το κόστος βιτρίνων, προσωπικού και διανομέων και πωλεί φτηνά. Σε θερμοκρασία -20 βαθμών Κελσίου στο εσωτερικό του ATM, τα φιλέτα διατηρούνται για δύο ολόκληρα χρόνια. Αν και, όπως δείχνουν οι έως τα σήμερα πωλήσεις, δεν χρειάζεται να περιμένουν πολύ για να φτάσουν στο πιάτο του καταναλωτή.