Η συνταγή της ημέρας: Μελομακάρονα με σοκολάτα

Αγαπάς τα μελομακάρονα. Αγαπάς τη σοκολάτα. 
Συνδύασέ τα για έξτρα σουπερ αποτέλεσμα αυτά τα Χριστούγεννα!

Συστατικά

• 2 κούπες ελαιόλαδο
• 1,5 κούπα ζάχαρη
• 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
• 1/2 κούπα κονιάκ
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουτερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
• 1/2 κούπα σιμιγδάλι λεπτό
• 1 κιλό αλεύρι μαλακό
• 350 γρ καρυδόψιχα
• Για το σιρόπι:
• 2 κούπες ζάχαρη
• 2 κούπες νερό
• 2 κούπες μέλι
• Για το γαρνίρισμα:
• 500 γρ. κουβερτούρα
• λίγο γάλα (περίπου μισό φλιτζάνι)

Τρόπος μαγειρέματος

• Σε μια λεκάνη ανακατεύεις το λάδι με την ζάχαρη.
• Προσθέτεις την σόδα την οποία την διαλύεις στο χυμό πορτοκαλιού. Ρίχνεις το κονιάκ, το μπέικιν, το ξύσμα, τα καρύδια, τα μπαχαρικά και το σιμιγδάλι.
• Σταδιακά ρίχνεις και το αλεύρι.
• Ζυμώνεις και πλάθεις τα μελομακάρονα.
• Τα τοποθετείς σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
• Ψήνεις για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Τα αφήνεις μέσα στο ταψί να κρυώσουν με το φούρνο σβηστό και την πόρτα ανοιχτή.
• Ετοιμάζεις το σιρόπι. Βράζεις σε μια κατσαρόλα το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό μέχρι να λιώσει όλο το μέλι.
• Αφού βγάλεις τη λαδόκολλα ρίχνεις το σιρόπι πάνω στα μελομακάρονα.
• Όταν κρυώσουν καλά τα βουτάς στη λιωμένη κουβερτούρα (την έχεις λιώσει σε μπεν μαρί, μαζί με το γάλα).
• Απλώνεις σε αλουμινόχαρτο να κρυώσουν και πασπαλίζεις με καρυδόψιχα.