Χρυσοί Σκούφοι 2015 - Δεν βραβεύτηκε… ούτε ένα εστιατόριο από την Μεσσηνία !!!

 Ήτανλαμπερή η τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων στην αίθουσα BallRoom του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία ανέδειξε τα εστιατόρια Etrusco και FunkyGourmet στην κορυφή της κατάταξης.

Μεγάλος νικητής της βραδιάς ο Έκτορας Μποτρίνι με τα τρία εστιατόριά του -σε Κέρκυρα, Αθήνα και Ρόδο- να βραβεύονται με Χρυσό Σκούφο και το κερκυραϊκό Etrusco να αποσπά για τρίτη συνεχή χρονιά 2 Σκούφους ως το καλύτερο εστιατόριο στην Ελλάδα. 

Με μόνη διαφορά φέτος την ισοβαθμία του με το πολυαισθητικόFunkyGourmet της ΓεωργιάνναςΧειλιαδάκη και του Νίκου Ρούσου, το οποίο έλαβε εξίσου 16,5/20 βαθμούς και 2 Χρυσούς Σκούφους.

 Αρκετά εστιατόρια βραβεύθηκαν σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Κρήτη, Φλώρινα, Βόλο, Πάτμο, Ρόδο κλπ. 

Ούτε ένα από την Μεσσηνία !

ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ - Χρυσοί Σκούφοι 2015

Etrusco, Κέρκυρα, 16,5/20 και δύο σκούφοι

Ο Έκτορας Μποτρίνι εξελίσσει την κουζίνα της Κέρκυρας, με απρόσμενη δημιουργικότητα, εκπλήσσοντάς μας με ευφάνταστους νεωτερισμούς. Το εστιατόριο διακρίνεται επίσης με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.

Funky Gourmet, Αθήνα, 16,5/20 και δύο σκούφοι

Η Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και ο Νίκος Ρούσσος, εκφραστές της πρωτοποριακής techno-motional γαστρονομίας, ανασυνθέτουν κλασικές σπεσιαλιτέ της ελληνικής κουζίνας. Το εστιατόριο διακρίνεται επίσης με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.

Botrini's, Αθήνα, 16/20 και ένας σκούφος

Ιδιαίτερος σολίστας, ο Έκτορας Μποτρίνι ανασυνθέτει τις μνήμες της ελληνικής γεύσης με πειραματισμούς και προσωπικές τροποποιήσεις. Το εστιατόριο διακρίνεται επίσης με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.

Σπονδή, Αθήνα, 16/20 και ένας σκούφος

Το καλύτερο γαλλικό ρεστοράν της Ελλάδας, φέτος στην καλύτερή του χρονιά από τότε που σεφ του ανέλαβε ο Άγγελος Λάντος.

Varoulko Seaside, Αθήνα, 16/20 και ένας σκούφος

Στο Μικρολίμανο πλέον, ο Λευτέρης Λαζάρου παρουσιάζει μια σύγχρονη, εξελιγμένη θαλασσινή δημιουργία η οποία διακρίνεται επίσης με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.

Bill & Coo, Μύκονος, 15,5/20 και ένας σκούφος

Ο συνεχής πειραματισμός του Αθηναγόρα Κωστάκου καταλήγει σε μια κουζίνα με πρωτοποριακές ελληνικές δημιουργίες. Το εστιατόριο διακρίνεται επίσης με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.

F+W by Olivier Campanha 15,5/20 και ένας σκούφος

Καλύτερο από ποτέ, το εστιατόριο του Olivier Campanha κεντάει μια μοντέρνα, σούπερ πρωτότυπη κουζίνα.

Matsuhisa Athens, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος

Fusion φιλοσοφία με γιαπωνέζικη βάση αλλά και με περουβιανές κι ευρωπαϊκές επιρροές. Φέτος καλύτερο από ποτέ.

Matsuhisa Mykonos, Μύκονος, 15,5/20 και ένας σκούφος

Ο Nobu Matsuhisa και οι σεφ του συνεχίζουν την επιτυχημένη πορεία τους στο πιο κοσμοπολίτικο νησί της Ελλάδας.

Tudor Hall, Αθήνα, 15,5/20 και ένας σκούφος

Ο Σωτήρης Ευαγγέλου ανανεώνει την ελληνική κουζίνα με θαυμαστή λεπτότητα και άρτια τεχνική. Το εστιατόριο διακρίνεται επίσης με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.

Abovo, Αθήνα, 15/20 και ένας σκούφος

Αγαστή συνύπαρξη νεωτερισμών με βαθιά comfort food νοστιμιά και πολύ δημιουργικά γλυκά δένουν σε ένα σύνολο υψηλής γαστρονομίας διά χειρός Μιχάλη Νουρλόγλου.

Alfredo's Grand Dining, Θεσσαλονίκη, 15/20 και ένας σκούφος

Ο Απόστολος Αλτάνης οδηγεί εντυπωσιακά ένα grand restaurant με μεσογειακή γεύση κι εντυπωσιακό σέρβις.

Apocalypsis, Πάτμος, 15/20 και ένας σκούφος

Ο σεφ Δημήτρης Παμπόρης δίνει νέα πνοή στην ελληνική κουζίνα με πολλή δημιουργική ενέργεια. Το εστιατόριο διακρίνεται επίσης με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.

Botrini's Rodi, Ρόδος, 15/20 και ένας σκούφος

Στη ροδίτικη γαστρονομική του έδρα, ο Έκτορας Μποτρίνι συνδυάζει μνήμες της μαγειρικής παράδοσης της Ρόδου με πρωτοποριακές τεχνικές.

Hytra, Αθήνα, 15/20 και ένας σκούφος

Η κομψή κουζίνα του Τάσου Μαντή διακρίνεται για πολλά ελληνικά αλλά και μεσογειακά στοιχεία.

Κουκούμαβλος, Σαντορίνη, 15/20 και ένας σκούφος

Ο Νίκος Πουλιάσης έχει κάνει τη sui generis κουζίνα του σημείο αναφοράς στην Ελλάδα, κεντώντας ανάμεσα σε παράτολμους, αλλά επιτυχημένους συνδυασμούς.

Ντομάτα, Χαλκιδική, 15/20 και ένας σκούφος

Στην πιο ώριμη φάση του, ο Χρύσανθος Καραμολέγκος αποδίδει με ισορροπία, φαντασία και φινέτσα την ελληνικότητα. Το εστιατόριο διακρίνεται επίσης με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.

Old Mill, Κρήτη, 15/20 και ένας σκούφος

Μία από τις πιο εκλεπτυσμένες εκδοχές της σύγχρονης κρητικής κουζίνας από τον Αντώνη Πετρέλλη. Το εστιατόριο διακρίνεται επίσης με Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας.

Premiere, Αθήνα, 15/20 και ένας σκούφος

Ο Γάλλος Jean-Charles Metayer επιβεβαιώνει τη δυναμική του παρουσία στη γαστρονομική σκηνή της πόλης.

Σελήνη, Σαντορίνη, 15/20 και ένας σκούφος

Στα τριακοστά της γενέθλια η «Σελήνη» του Γιώργου Χατζηγιαννάκη, με σεφ τον Θοδωρή Παπανικολάου, δημιουργεί γεύσεις αναφοράς στη νέα ελληνική κουζίνα για την οποία βραβεύεται επίσης.

Squirrel, Χαλκιδική, 15/20 και ένας σκούφος

Ο επικεφαλής της κουζίνας Βασίλης Μουρατίδης παρουσιάζει πιάτα με τολμηρούς και απρόσμενους συνδυασμούς.

Water Restaurant, Χαλκιδική, 15/20 και ένας σκούφος

Ο Γιάννης Παρίκος πετυχαίνει πιάτα με εξαιρετική αρμονία και μπόλικη φαντασία στο συνδυασμό των συστατικών τους.

Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2015

• Etrusco, Κέρκυρα, 16,5/20

• Funky Gourmet, Αθήνα 16,5/20

• Botrini's, Αθήνα, 16/20

• Varoulko Seaside, Αθήνα, 16/20

• Bill & Coo, Μύκονος, 15,5/20
  
• Tudor Hall, Αθήνα, 15,5/20
  
• Αpocalypsis, Πάτμος, 15/20
  

• Ντομάτα, Χαλκιδική, 15/20

• Old Mill, Κρήτη, 15/20
  

• Σελήνη, Σαντορίνη, 15/20

• Αleria, Αθήνα, 14,5/20
  

• Baku, Αθήνα, 14,5/20

• Bασίλαινας, Αθήνα, 14,5/20

• Κοντοσώρος, Φλώρινα, 14,5/20
  

• Lady Finger Restaurant, Μύκονος, 14,5/20

• Milos Estiatorio, Αθήνα, 14,5/20

• Παπαϊωάννου, Αθήνα, 14,5/20

• Τηλέμαχος Barbeque Club, Αθήνα, 14,5/20
  

• Αθήρι, Αθήνα, 14/20

• Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω, Πιερία, 14/20

• Clochard, Θεσσαλονίκη, 14/20

• Έξι Κλειδιά, Πήλιο, 14/20

• Θωμάς, Φλώρινα, 14/20

• Ferryman, Κρήτη, 14/20

• Ιώδιο, Αθήνα, 14/20

• Κρητικός, Αθήνα, 14/20

• Μαρίνα, Χαλκιδική, 14/20

• Mαυρίκος, Ρόδος, 14/20
  
• Μylos, Σαντορίνη, 14/20
  

• Πλατεία της Ανθούλας, Χαλκιδική, 14/20

• Tάσος, Θεσσαλονίκη, 14/20
  
• Τηλέμαχος Art Grill, Αθήνα, 14/20
  

• Xasteria, Κρήτη, 14/20

• Χρυσόστομος, Κρήτη, 14/2