Οι ελιές, είτε πράσινες είτε μαύρες, είναι πλούσιες σε καλά λιπαρά. Με την αλμυρή τους γεύση και τη χορταστική τους σύνθεση, αποτελούν ένα ιδανικό σνακ.
Η αντικατάσταση ενός σνακ με περισσότερες θερμίδες με τις ελιές, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Μάλιστα, οι ελιές περιέχουν φυσικές ενώσεις, οι οποίες μπορούν να σας βοηθήσουν να αποφύγετε τη μακροπρόθεσμη αύξηση βάρους.
Σε κάθε περίπτωση, να θυμάστε ότι οι ελιές αποτελούν απλώς ένα μικρό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
-Έχουν λίγες θερμίδες
Μία
μερίδα των 30 γραμμαρίων πράσινες ελιές, περίπου 8 ελιές δηλαδή, έχει
περίπου 40 θερμίδες. Μία μερίδα των 30 γραμμαρίων από μαύρες ελιές,
περίπου 7 μεγάλες ελιές δηλαδή, έχει περίπου 50 θερμίδες. Συγκριτικά με
άλλα αλμυρά σνακ, όπως είναι τα πατατάκια, με περίπου 500 θερμίδες το
σακουλάκι, οι ελιές είναι ξεκάθαρα μια συμφέρουσα επιλογή.
Αντικαταστήστε
λοιπόν τα πατατάκια με ελιές και θα έχετε γλιτώσει 460 θερμίδες στην
περίπτωση των πράσινων ελιών και 450 στην περίπτωση των μαύρων ελιών. Με
τον χρόνο, αυτό το έλλειμμα θερμίδων θα έχει αποτέλεσμα.
Η κατανάλωση ελιών αντί για πατατάκια δύο φορές την εβδομάδα για έναν χρόνο θα μπορούσε να σας κάνει να χάσετε αρκετά κιλά.
-Περιέχουν υγιεινά λιπαρά οξέα
Τα
μονοακόρεστα λιπαρά είναι οι καλύτεροι φίλοι της καρδιάς σας. Μειώνουν
τα επίπεδα της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας, της χοληστερόλης LDL,
στο αίμα σας. Αυτή πρόκειται για σφαιρίδια λίπους, τα οποία
συσσωρεύονται στην κυκλοφορία του αίματος και παρεμποδίζουν τη ροή του
αίματός σας. Έτσι, η καρδιά σας αναγκάζεται να δουλέψει σκληρότερα και
αυξάνεται η αρτηριακή σας πίεση.
Τα λιπαρά οξέα στις ελιές επίσης
αυξάνουν τα επίπεδα της λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας, της
χοληστερόλης ΗDL, η οποία ουσιαστικά εξαναγκάζει τη LDL να βγει από την
κυκλοφορία του αίματός σας.
Αυτό σημαίνει ότι ο οργανισμός σας δουλεύει πιο αποτελεσματικά σε όλα του τα καθήκοντα, συμπεριλαμβανομένης της καύσης θερμίδων.
Επιπλέον, όσο πιο καλά νιώθετε, τόσο πιο πιθανό είναι να ακολουθήσετε ένα πρόγραμμα γυμναστικής.
-Μπορούν να μειώσουν την αύξηση βάρους
Έρευνα
του ακαδημαϊκού περιοδικού ενδοκρινολογίας, «European Journal of
Endocrinology», διαπίστωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε ελαιόλαδο αντί
για άλλα λίπη οδηγεί σε μικρότερη αύξηση του βάρους, αλλά και σε
μικρότερα ποσοστά σωματικού λίπους.
Οι ερευνητές κατέληξαν ότι
αυτό συμβαίνει λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των ελιών σε μονοακόρεστα
λιπαρά οξέα και ότι μια δίαιτα πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα
μειώνει τις πιθανότητες παχυσαρκίας.
– Πώς θα συμπεριλάβετε τις ελιές στη δίαιτά σας
Ανακατέψτε
ελιές στη σάλτσα για τα ζυμαρικά σας αντικαθιστώντας άλλα λιπαρά υλικά,
όπως η παρμεζάνα και η κρέμα γάλακτος. Η πλούσια γεύση των ελιών θα
αναβαθμίσει τη σάλτσα σας με ελάχιστες θερμίδες.
Επίσης, μπορείτε να λιώσετε μερικές ελιές φτιάχνοντας μια πάστα ελιάς που ταιριάζει τέλεια ως συνοδευτικό του μαύρου ψωμιού.
Οι
ελιές μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, αλλά πρέπει να
ακολουθείτε μια ισορροπημένη δίαιτα με έμφαση στα φρέσκα φρούτα, τα
λαχανικά, τα προϊόντα ολικής άλεσης, την πρωτεΐνη και τα γαλακτοκομικά
προϊόντα για να έχετε ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής.
