Η εκφυλιστική νόσος που εκδηλώθηκε δέκα χρόνια πριν, τον κατέστησε νεφροπαθή και η μεταμόσχευση ήταν μονόδρομος.
«Το σκέφτηκα πολύ καλά. Δεν είναι μια απόφαση στιγμής, αλλά μια απόφαση ζωής. Είμαι μητέρα δυο παιδιών. Θέλω το καλύτερο για την οικογένειά μου και το σύζυγό μου. Αυτό με ώθησε να πάρω την απόφαση αυτή. Και δεν έχω μετανιώσει καθόλου» λέει η ίδια στο STAR.
Με την ιδιότητα της δημοτικής συμβούλου και της προέδρου της Κοινωφελούς Επιχείρησης του Δήμου Φαρσάλων, έκτοτε οργανώνει συνεχώς δράσεις με αντικείμενο την Υγεία και ειδικά την πρόληψη.
Οι μεταμοσχεύσεις ήταν το αντικείμενο ημερίδας που οργάνωσε με αφορμή τα εγκαίνια του Κέντρου Υγείας του δήμου Φαρσάλων, που έγινε και με τη στήριξη του Συλλόγου Όραμα Ελπίδας της κυρίας Μαριάννας Βαρδινογιάννη.
Άλλωστε, το Όραμα Ελπίδας απένειμε έπαινο στην κυρία Παναγιωτοπούλου για την εθελοντική προσφορά της.
