Σύμφωνα με τους ιστορικούς, στην αρχαία Αρκαδία οι άνθρωποι ήταν λιτοδίαιτοι.
Όταν δε, αντιμετώπιζαν οικονομικές δυσκολίες συνέβαλαν όλοι μαζί οικονομικά, έπιναν και έτρωγαν σε ένα τραπέζι, πλούσιοι και φτωχοί, λέγοντας «Υγεία». Το φαγητό ήταν βραστό κρέας, χόρτα, σκολιάμπρια ή σκόλυμος και αρκαδικό ψωμί- τη λεγόμενη φύστη, για το οποίο επαινείτο η Αρκαδία. Παράλληλα, οι Αρκάδες μάθαιναν τα παιδιά τους, από 5-30 χρονών, χορό, τραγούδι και μουσικά όργανα.
Τα αρχαία αυτά αρκαδικά έθιμα αναβιώνει, την προσεχή Κυριακή 10 Μαρτίου, το σωματείο «Πολιτιστική Κληρονομιά» στην Αλεξάνδρου Ραγκαβή 35 στην Τρίπολη.
Από νωρίς το πρωί θα ανάψουν οι φωτιές με τα παλιά καζάνια, για την παρασκευή του βραστού και από τις 11 το πρωί ως τις 5 το απόγευμα θα αναβιώσει το «Αρκαδικό αποκριάτικο συμπόσιο», όπως διασώζεται από γενιά σε γενιά το έθιμο.
Στο συμπόσιο αυτό, την τιμητική τους έχουν τα αρκαδικά κρασιά και ο χορός που αποτελεί διαχρονικά βασικό στοιχείο στον γενετικό κώδικα των Αρκάδων.
