Η εξωστρέφεια, η σωστή και ευφάνταστη προώθηση, η βέλτιστη ποιότητα, η άριστη
πιστοποίηση και το ομαδικό πνεύμα είναι απαραίτητες προϋποθέσεις για
ανταγωνιστικό και επικερδές για τον καλλιεργητή βιολογικό γεωργικό προϊόν, όπως
τονίστηκε στην εκδήλωση με θέμα «Αγροτική Επιχειρηματικότητα στη βιολογική
γεωργία», που διοργάνωσε στη Θεσσαλονίκη το Δίκτυο Βιολογικών Προϊόντων, σε
συνεργασία με το Δίκτυο Πράξη και τον Οργανισμό Πιστοποίησης Βιολογικών
Προϊόντων ΔΗΩ.
Στην εκδήλωση παρουσιάστηκαν περιπτώσεις αγροτικής επιχειρηματικότητας βιολογικών προϊόντων, από εταιρίες και ομάδες παραγωγών που δραστηριοποιούνται με επιτυχία στο εξωτερικό. Το 60% των προϊόντων της κρητικής ΒΙΑΝΑΜΕ κατευθύνονται στο εξωτερικό και ειδικότερα σε Κύπρο, Γερμανία, Αγγλία και Ολλανδία. Η εταιρία, σημείωσε ο διευθυντής πωλήσεων Γιώργος Μηναδάκης, παρέχει υπηρεσίες τεχνικής υποστήριξης, εκπαίδευσης, εφόδια και εγκαταστάσεις όπως συσκευαστήριο στους 220 συνεργαζόμενους παραγωγούς. Η πρώτη εταιρία που δραστηριοποιήθηκε-ήδη από το 1983-στην Ελλάδα στην προώθηση βιολογικών προϊόντων ήταν η Παναιγιάλειος Ένωση Συνεταιρισμών. Τα βιολογικά προϊόντα (σταφίδα, ελαιόλαδο) αποτελούν το 5% της παραγωγής του συνεταιρισμού και η τάση είναι συνεχώς αυξητική. Το 80% των βιολογικών προϊόντων προωθείται σε αγορές του εξωτερικού. Ο κύκλος εργασιών του συνεταιρισμού (από συμβατικά και βιολογικά προϊόντα) ξεπέρασε τα 30 εκ. ευρώ.
Τα βιολογικά προϊόντα ευθύνονται για το 20% των πωλήσεων της εταιρίας Gaea (Γαία), της οποίας ο τζίρος για το 2011 ανήλθε σε 11 εκ. ευρώ. Το 82% των προϊόντων της εταιρίας (ελιά, ελαιόλαδο, ξύδι, σάλτσα) εξάγεται. Όπως επισήμανε, ο διευθύνων σύμβουλος, Ελευθέριος Πλατανιτσιώτης, η Gaea είναι στην πρώτη θέση σε ότι αφορά το βιολογικό ελαιόλαδο στη Νορβηγία και στην Τρίτη θέση στη Γερμανία. Περίπτωση «μοναχικού καβαλάρη» αποτελεί ο Ζαρίφης Καραθανάσης, διευθύνων σύμβουλος της εταιρίας «Δημόκριτος ΕΠΕ», ο οποίος διατηρεί έξι καταστήματα στη Βουλγαρία που πωλούν βιολογικό ελαιόλαδο και ελιές. Μεταξύ άλλων, τόνισε ότι οι βιολογικοί παραγωγοί δεν πρέπει να ζητούν αυτόματα μεγαλύτερη τιμή για τα προϊόντα τους, σε σύγκριση με τα συμβατικά. Στους λόγους για τους οποίους αναγκάστηκε να εγκαταλείψει εδώ και δύο χρόνια τη βιολογική γεωργία αναφέρθηκε ο Γιώργος Θεοδωρακέλης.
Μεταξύ άλλων, επισήμανε ότι δεν μελέτησε επαρκώς το εγχείρημα και βρέθηκε να καλλιεργεί μήλα στον κάμπο των Σερρών με 90% υγρασία. Επιπλέον, οι βιολογικοί παραγωγοί στο νομό ήταν λίγοι και οι καλλιέργειες διαφορετικές, οπότε δεν μπόρεσαν να ενωθούν σε μια ομάδα για να προωθήσουν τα προϊόντα τους στο εξωτερικό. Τα ελληνικά προϊόντα στις διεθνείς αγορές Ένα βιολογικό προϊόν πρέπει να πλαισιωθεί από μια ιστορία για να ανταγωνιστεί τα ομοειδή στις αγορές του εξωτερικού. Το όνομα του καλλιεργητή, ο τρόπος και ο τόπος παραγωγής του προϊόντος, θα μπορούσαν να γίνουν μέρος του «πακέτου» προώθησης, όπως επισήμαναν πολλοί ομιλητές. Η Γερμανία είναι μια μεγάλη αγορά για τα βιολογικά προϊόντα, τα κέρδη από την πώληση των οποίων έφτασαν πέρσι τα 6,5 δις. ευρώ. Πάνω από το 80% των προϊόντων αυτών προέρχονται από την Ιταλία και την Ισπανία, και η Ελλάδα είναι πολύ μακριά, πίσω από την Τουρκία, το Μαρόκο και την Αίγυπτος.
Ο διευθύνων σύμβουλος της Bio Ilios, Σοφοκλής Μιχαηλίδης, που δραστηριοποιείτε στη Γερμανία τόνισε ότι ο λόγος για την υστέρηση αυτή είναι ότι μας λείπει η ομαδική δουλειά, η εμπιστοσύνη, το σωστό μάρκετινγκ και η συνέπεια. Ευνοϊκές είναι οι προοπτικές για την προώθηση των ελληνικών βιολογικών προϊόντων σε Ρωσία και Ουκρανία, σημείωσε ο δρ. Ηλίας Αθανασιάδης, διευθυντής της Stirixis Consulting Group. Στις δύο χώρες θα μπορούσαν να έχουν ζήτηση τα προϊόντα ντομάτας, οι λιαστές ντομάτες, οι κονσέρβες φρούτων και οι πιπεριές.
Λιγότερο από το 1% των προϊόντων που παράγονται στη Βουλγαρία είναι βιολογικά, ωστόσο η αγορά παρουσιάζει αυξητικές τάσεις και εκτιμάται ότι το 2015 το ποσό θα φτάσει το 3%.
Η Θεοντόρα Σοτίροβα ειδική σύμβουλος του βουλγαρικού Διεθνούς Κέντρου Οικονομικών Σχέσεων τόνισε ότι το 56% των καταναλωτών δήλωσε ότι θα αγόραζε βιολογικό γάλα, το 50% λαχανικά, το 41% κρέας και το 31% βιολογικά φρούτα.
Ανοδικές τάσεις παρουσιάζει η αγορά βιολογικών προϊόντων και στην Τουρκία όπου το 2002 καλλιεργούνταν 89.000 εκτάρια και το 2011 περίπου 615.000 εκτάρια
Στην εκδήλωση παρουσιάστηκαν περιπτώσεις αγροτικής επιχειρηματικότητας βιολογικών προϊόντων, από εταιρίες και ομάδες παραγωγών που δραστηριοποιούνται με επιτυχία στο εξωτερικό. Το 60% των προϊόντων της κρητικής ΒΙΑΝΑΜΕ κατευθύνονται στο εξωτερικό και ειδικότερα σε Κύπρο, Γερμανία, Αγγλία και Ολλανδία. Η εταιρία, σημείωσε ο διευθυντής πωλήσεων Γιώργος Μηναδάκης, παρέχει υπηρεσίες τεχνικής υποστήριξης, εκπαίδευσης, εφόδια και εγκαταστάσεις όπως συσκευαστήριο στους 220 συνεργαζόμενους παραγωγούς. Η πρώτη εταιρία που δραστηριοποιήθηκε-ήδη από το 1983-στην Ελλάδα στην προώθηση βιολογικών προϊόντων ήταν η Παναιγιάλειος Ένωση Συνεταιρισμών. Τα βιολογικά προϊόντα (σταφίδα, ελαιόλαδο) αποτελούν το 5% της παραγωγής του συνεταιρισμού και η τάση είναι συνεχώς αυξητική. Το 80% των βιολογικών προϊόντων προωθείται σε αγορές του εξωτερικού. Ο κύκλος εργασιών του συνεταιρισμού (από συμβατικά και βιολογικά προϊόντα) ξεπέρασε τα 30 εκ. ευρώ.
Τα βιολογικά προϊόντα ευθύνονται για το 20% των πωλήσεων της εταιρίας Gaea (Γαία), της οποίας ο τζίρος για το 2011 ανήλθε σε 11 εκ. ευρώ. Το 82% των προϊόντων της εταιρίας (ελιά, ελαιόλαδο, ξύδι, σάλτσα) εξάγεται. Όπως επισήμανε, ο διευθύνων σύμβουλος, Ελευθέριος Πλατανιτσιώτης, η Gaea είναι στην πρώτη θέση σε ότι αφορά το βιολογικό ελαιόλαδο στη Νορβηγία και στην Τρίτη θέση στη Γερμανία. Περίπτωση «μοναχικού καβαλάρη» αποτελεί ο Ζαρίφης Καραθανάσης, διευθύνων σύμβουλος της εταιρίας «Δημόκριτος ΕΠΕ», ο οποίος διατηρεί έξι καταστήματα στη Βουλγαρία που πωλούν βιολογικό ελαιόλαδο και ελιές. Μεταξύ άλλων, τόνισε ότι οι βιολογικοί παραγωγοί δεν πρέπει να ζητούν αυτόματα μεγαλύτερη τιμή για τα προϊόντα τους, σε σύγκριση με τα συμβατικά. Στους λόγους για τους οποίους αναγκάστηκε να εγκαταλείψει εδώ και δύο χρόνια τη βιολογική γεωργία αναφέρθηκε ο Γιώργος Θεοδωρακέλης.
Μεταξύ άλλων, επισήμανε ότι δεν μελέτησε επαρκώς το εγχείρημα και βρέθηκε να καλλιεργεί μήλα στον κάμπο των Σερρών με 90% υγρασία. Επιπλέον, οι βιολογικοί παραγωγοί στο νομό ήταν λίγοι και οι καλλιέργειες διαφορετικές, οπότε δεν μπόρεσαν να ενωθούν σε μια ομάδα για να προωθήσουν τα προϊόντα τους στο εξωτερικό. Τα ελληνικά προϊόντα στις διεθνείς αγορές Ένα βιολογικό προϊόν πρέπει να πλαισιωθεί από μια ιστορία για να ανταγωνιστεί τα ομοειδή στις αγορές του εξωτερικού. Το όνομα του καλλιεργητή, ο τρόπος και ο τόπος παραγωγής του προϊόντος, θα μπορούσαν να γίνουν μέρος του «πακέτου» προώθησης, όπως επισήμαναν πολλοί ομιλητές. Η Γερμανία είναι μια μεγάλη αγορά για τα βιολογικά προϊόντα, τα κέρδη από την πώληση των οποίων έφτασαν πέρσι τα 6,5 δις. ευρώ. Πάνω από το 80% των προϊόντων αυτών προέρχονται από την Ιταλία και την Ισπανία, και η Ελλάδα είναι πολύ μακριά, πίσω από την Τουρκία, το Μαρόκο και την Αίγυπτος.
Ο διευθύνων σύμβουλος της Bio Ilios, Σοφοκλής Μιχαηλίδης, που δραστηριοποιείτε στη Γερμανία τόνισε ότι ο λόγος για την υστέρηση αυτή είναι ότι μας λείπει η ομαδική δουλειά, η εμπιστοσύνη, το σωστό μάρκετινγκ και η συνέπεια. Ευνοϊκές είναι οι προοπτικές για την προώθηση των ελληνικών βιολογικών προϊόντων σε Ρωσία και Ουκρανία, σημείωσε ο δρ. Ηλίας Αθανασιάδης, διευθυντής της Stirixis Consulting Group. Στις δύο χώρες θα μπορούσαν να έχουν ζήτηση τα προϊόντα ντομάτας, οι λιαστές ντομάτες, οι κονσέρβες φρούτων και οι πιπεριές.
Λιγότερο από το 1% των προϊόντων που παράγονται στη Βουλγαρία είναι βιολογικά, ωστόσο η αγορά παρουσιάζει αυξητικές τάσεις και εκτιμάται ότι το 2015 το ποσό θα φτάσει το 3%.
Η Θεοντόρα Σοτίροβα ειδική σύμβουλος του βουλγαρικού Διεθνούς Κέντρου Οικονομικών Σχέσεων τόνισε ότι το 56% των καταναλωτών δήλωσε ότι θα αγόραζε βιολογικό γάλα, το 50% λαχανικά, το 41% κρέας και το 31% βιολογικά φρούτα.
Ανοδικές τάσεις παρουσιάζει η αγορά βιολογικών προϊόντων και στην Τουρκία όπου το 2002 καλλιεργούνταν 89.000 εκτάρια και το 2011 περίπου 615.000 εκτάρια
